Armin Jung studierte Schauspiel an der Hochschule in Saarbrücken. Nach Stückverträgen am dortigen Staatstheater ging er ins feste Engagement nach Pforzheim. Es folgten Engagements in anderen Städten, beispielsweise in Frankfurt.
Seit 1998 spielt er regelmäßig am Alten Schauspielhaus und der Komödie im Marquardt, u.a. in "An guada Rutsch", "Geld stinkt nicht", "Maria Stuart", "Geliebte Aphrodite", "Ein Sommernachtstraum", "Grüßgott, Herr Minischter", "D'Artagnans Tochter", "Glasmenagerie", "Die Dreigroschenoper",als Petrucchio in "Der Widerspenstigen Zähmung", in "Selbscht ischt dr Mann!", als Christoph Probst in "Die Weiße Rose" und in "Die Verschwörung des Fiesco zu Genua". Außerdem ist er in "Schiller: Ganz oder gar nicht" im Theater über den Wolken im Stuttgarter Fernsehturm zu sehen.