1930 geboren, wuchs Helmut Bez in Sondershausen (Thüringen) auf.
Nachdem er 1949-1051 die Schauspielschule besuchte, war er als Regisseur und Schauspieler an verschiedenen Bühnen tätig.
Seit 1965 ist er als freischaffender Autor tätig. Er schreibt Hörspiele, Fernsehspiele, Schauspiele, Lyrik und Prosa.
Helmut Bez lebt in Bernau bei Berlin.